Быстрые закуски

Брускетта лосось & крем-чиз Брускетта ростбиф & тоннато

1шт - 50гр C тар-таром из лосося (Тесто фило, сливочный мусс, лосось с/с, огурец, соус спайси майо, кунжут) С угрем унаги (Тесто фило, сливочный мусс, угорь х/к, огурец, крем унаги, кунжут) С креветками (Тесто фило, креметта, креветки, кунжут) Элегантная закуска в формате хрустящих мини-рожков, объединившая в себе эстетику и чистый вкус моря. Игра текстур между тонкой золотистой основой и тающей во рту начинкой превращает каждый корнет в маленькое гастрономическое событие. Это идеальный выбор для яркого начала ужина.

150гр Лосось с/с, сливочный мусс, лимон, оливки, маслины. Ломтики лосося слабой соли в паре с нежнейшим муссом. Изящная подача и чистый, глубокий вкус. Легкий старт вашего вечера.

60гр Маслины, оливки, томаты вяленые, пармезан, лайм. Изящный микс для идеального начала вечера. В тонком стекле бокала мартини встречаются классические средиземноморские вкусы. Идеальный компаньон к сухому вину или авторскому коктейлю.

310гр Маринованные огурцы, битые огурцы, бородинские гренки, маринованный лук, хрен. В этом сете мы объединили два вида хруста: традиционный маринад и пикантную свежесть битых огурцов. Бородинские гренки здесь выступают как идеальный проводник вкуса, особенно если сверху добавить немного хрена и ломтик лука.

250гр Пармезан, чеддер, оливки, маслины, гриссини, вяленые томаты, мед, орехи. Почувствуйте игру текстур и оттенков: от пикантной остроты зрелого сыра до бархатистой сладости цветочного меда. Пряные, вяленые на солнце томаты и солоноватые оливки пробуждают рецепторы, готовя их к глотку вина, а легкий хруст гриссини и орехов эффектно завершает эту вкусовую палитру. Сет, в котором каждый ингредиент усиливает другой, создавая безупречный аккомпанемент к вашему вечеру.

310гр Ростбиф, карпаччо индейка, салями, огурцы битые, горчица зерно, томаты черри, маслины, оливки. Настоящее путешествие по оттенкам вкуса: от деликатной, едва уловимой сладости запеченного мяса до пряной остроты восточных специй. Попробуйте сочетать тончайшие слайсы карпаччо с текстурной горчицей, чередуя их с «взрывными» битыми огурцами, которые мгновенно освежают рецепторы. Плотная солоноватость салями находит баланс в сочности черри, а маслины добавляют благородную маслянистую нотку. Сет, который постоянно удивляет, раскрываясь по-новому с каждым кусочком.

600гр Сезонные фрукты Яркое ассорти из лучших сезонных фруктов. Мы выбираем самые ароматные плоды, бережно нарезаем их и подаем так, чтобы это радовало глаз. Сочно, сладко и освежающе - этот сет станет идеальным украшением вашего стола.

1шт - 125гр Сырный (Багет, бекон, моцарелла, сливочный мусс, масло трюфельное, лук сушеный) Бекон BBQ (Багет, бекон, моцарелла, сливочный мусс, соус барбекю, лук сушеный) Курица терияки (Багет, филе куриное, моцарелла, сливочный мусс, соус терияки, кунжут) Основа нашего идеального перекуса - только что испеченный, пышный пшеничный багет с хрустящей корочкой. Мы щедро наполняем его начинками и отправляем в раскаленную печь. Сыр превращвется в тягучее облако, а вкусы объединяются в идеальный союз. Перед подачей мы добавляем финальный штрих: россыпь свежей микрозелени и капли ароматного масла для блеска и сочности.

190гр Креветки в темпурном кляре, соус спайси майо.

140гр Фри, пармезан, фирменный огуречный соус.

150гр Гренки бородинские, сокус ранч.

550гр Крылья, стрипсы, фри, сырные палочки, луковые кольца, соус сырный, соус сладкий чили. Золотая классика горячих закусок в одном сете. Главный акцент здесь - на контрасте текстур: от супер-хрустящей панировки мясных деликатесов до мягкого, плавленого сыра внутри палочек и сладковатого лука в хрупком кляре.

450гр

450гр

340гр Рис, лосось с/с, огурец, креметта, нори, салат микс, соус терияки, соус спайси майо, кунжут, соус соевый, имбирь, васаби.

340гр Рис, лосось с/с, угорь х/к, огурец, креметта, нори, соус унаги, салат микс, кунжут, соус соевый, имбирь, васаби.

225гр Рис, лосось с/с, огурец, креметта, нори, салат микс, кунжут, соус соевый, имбирь, васаби.

330гр Рис, лосось с/с, авокадо, креметта, нори, салат микс, кунжут, соус соевый, имбирь, васаби.

330гр Рис, креветки, авокадо, креметта, нори, салат микс, соус спайси майо, кунжут, соус соевый, имбирь, васаби.

350гр Рис, лосось с/с, огурец, креметта, нори, салат микс, соус терияки, соус спайси майо, кунжут, соус соевый, имбирь, васаби.

320гр Рис, креветки, огурец, креметта, нори, салат микс, соус спайси майо, темпурный кляр, соус соевый, имбирь, васаби.

320гр Рис, филе куриное, огурец, креметта, нори, салат микс, соус терияки, темпурный кляр, соус соевый, имбирь, васаби.

320гр Рис, угорь х/к, огурец, креметта, нори, салат микс, соус унаги, темпурный кляр, соус соевый, имбирь, васаби.

24шт 950гр Филадельфия классик , филадельфия с угрем, креветка авокадо. Продуманный сет для тех, кто ценит качество ингредиентов и классические сочетания. Большой вес и разнообразие начинок делают этот набор идеальным выбором для полноценного ужина на двоих. Ничего лишнего - только много рыбы, идеальный рис и море удовольствия.

32шт 1160гр Креветка авокадо, сяке маки, филадельфия с угрем, филадельфия классик. Сбалансированный сет премиум-класса, объединивший в себе морские деликатесы и идеальную свежесть. Мы используем только охлажденный лосось и отборный рис, чтобы каждый кусочек таял во рту. Килограмм удовольствия для большой компании или очень голодного эстэта!

24шт 950гр Темпура с креветкой, темпура с угрем, лосось терияки. Сытный сет с акцентом на горячие роллы и пикантные сочетания. Идеальный выбор для плотного ужина, где классические ингредиенты раскрываются по-новому благодаря термической обработке и авторским соусам. Большие порции, много начинки и тот самый баланс между нежностью и остротой.

190гр Филе куриное, соус на огуречном квасе, черри, салат микс, сухарики, пармезан. Авторская интерпретация классического салата. Обжаренная куриная грудка, микс свежих салатных листьев, сочные томаты, пармезан и пшеничные гренки. Особую пикантность и свежесть блюду придает уникальная заправка на основе натурального огуречного кваса.

180гр Авокадо, лосось с/с, соус понзу, черри, салат микс. Классическое сочетание нежного лосося и спелого авокадо на подушке из свежего микс-салата. Подается под авторским соусом и украшается микрозеленью. Сбалансированное блюдо с мягкой текстурой и освежающим вкусом.

200гр Ростбиф, картофельные шарики, перец запеченый, черри, сливочный мусс, салат микс, соус сладкий чили, лук красный. Гастрономический микс для тех, кто ищет новые вкусы. Ростбиф, сладкий перец из печи и картофельные шарики с хрустящей корочкой. Пикантность красного лука и соуса чили идеально уравновешивается нежным сливочным муссом.

270гр Рис, креветки, черри, огурец, сливочный мусс, водоросли чука, соус ореховый, салат микс, кунжут. Сытное и эстетичное блюдо, где морепродукты гармонично сочетаются с нежностью сливок и пикантностью орехового соуса. Хрустящие овощи, чука и кунжут создают интересную игру текстур, делая каждый кусочек особенным.

235гр Куриный шницель, черри, салат микс, соус ореховый, пармезан, лимон. Нежное куриное филе в хрустящей панировке. Подается с миксом из свежих овощей. Простое и честное сочетание текстур: горячий «кранч» и освежающая прохлада салата.

250гр Щека говяжья, картофельное крем, перечный соус, салат микс, лук сушеный. Блюдо, в котором нежность встречается с характером. Томленые говяжьи щечки, которые буквально распадаются на волокна, мы подаем на «подушке» из шелковистого картофельного крема. Глубину вкуса раскрывает легендарный соус Блэк Пеппер: пряный, в меру острый, с ярким ароматом свежедробленого черного перца. Завершающий штрих - хрустящий лук-кранч для контраста текстур и весенняя свежесть микрозелени.

270гр Лосось, цукини, перец болгарский, черри, лук красный, соус из каперсов, лимон. Нежный стейк лосося, обжаренный на гриле. Подается с гарниром из сочных овощей с дымком и пикантным соусом. Классика здорового питания с акцентом на чистый вкус натуральных продуктов.

420гр Булка бриошь, котлета из говядины, огурцы маринованные, фирменный огуречный соус, томат, салат микс, чеддер, соус барбекю, фри, лук красный. Сердце этого бургера - сочная котлета из отборной говядины под слоем плавленого сыра чеддер. Главная изюминка - наш фирменный огуречный соус, который дарит невероятную свежесть и пикантность. Хрустящий бекон и красный лук создают идеальный баланс с мясным вкусом, а свежий лист салата добавляет легкости.

130гр Легендарный десерт в авторском исполнении наших поваров. Тонкое слоеное тесто и нежный заварной крем, приготовленный по фирменному рецепту. Подается под тонкой вуалью сахарной пудры в сопровождении сочного сезонного фрукта.

200гр Яблоки, сахар, корица, сок лимона, масло сливочное, топинг карамельный, мороженое. Наш особенный яблочный десерт, который согревает с первого кусочка. Мы бережно нарезаем яблоки тонкими лепестками, добавляем пряную корицу и запекаем до золотистого цвета. Благодаря секретной технике «под прессом», гратен получается удивительно нежным и насыщенным. Подается в классическом трио: сливочное ванильное мороженое, тягучая соленая карамель и аромат домашней выпечки.